煎服中药的禁忌
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一忌频频搅拌
有的人在煎熬中药时，怕药物粘在锅底而糊锅，或是为使锅内的药物受热均匀而频繁搅拌，这种煎法是不正确的。它所造成的损失有两个方面：一是会使锅中的温度丧失过多，而有利于中药有效成分的溶出；二是会使某些药物中的易挥发成分大量挥发，影响药物的疗效。因此，煎药不宜频频搅动，一般10分钟左右翻动一次即可。
二忌用沸水煎药
如果直接用沸水煎药，植物细胞壁不容易破裂。细胞中的蛋白质、淀粉就会出现凝固、糊化等现象，从而降低汤剂的药效。正确的煎法应该是，在常温下先用冷水将药料浸泡20-40分钟，再用文火煎熬。这样可使水逐渐向植物内部渗透，达到药物的最佳疗效。
三忌服煎焦的中药
煎煮中药时，如没有煎焦，可继续添加水煎煮后服用，但其药效已经大减。如解表药、芳香药中的荆芥、防风、藿香等，它们的重要有效成分是挥发油类。若药煎干后，使绝大多数的挥发成分已经挥发掉，再加水煎服也就无效了。
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