玛咖（MACA）在秘鲁本地的传统应用

　　人们相信，玛咖（MACA）是一种壮阳剂，它能增强性能力，也能增强女人和雌兽的生产能力。玛咖（MACA）增强生殖的特性已经被局限性的老鼠实验部分实现，这表明生殖力的增强可能是由于成熟卵泡的增加。干玛咖（MACA）根具有此功能，并且已制成胶囊作为能增强性欲和生育力的药品和补充食品在药店出售。

　　秘鲁的一个领头的药理实验室已经开始了一个有挑战性的广告活动，宣传玛咖（MACA）胶囊的激发性潜能功能。玛咖（MACA）其他的药理作用有刺激新陈代谢、提高记忆力、抗疲劳以及在防治贫血、白血病、艾滋病、肿瘤和酒精中毒方面的功效，这都归因于它能控制激素的分泌。科学家们目前正设法证实这些功能的科学依据。

　　玛咖（MACA）最有价值的部分是它的根茎--胚轴，它也广泛用于制药。玛咖（MACA）根可以生吃，也可以在pachamancas（在地下连着火石的灶煮肉和蔬菜）里煮或者干燥贮藏以备日后使用。在水或牛奶中煮沸后，干燥的根茎可以食用，有时混着蜂蜜和水果汁，附加浪姆酒(用甘蔗或糖蜜等酿制的一种甜酒)和其他含酒精饮料。来自干根茎的面粉可以做面包和饼干。烧烤的地面上的胚轴常用来做玛咖（MACA）咖啡。近产地的当地消费者喜欢中等大小黄色玛咖（MACA）根。这是因为大根茎需要更长的时间煮，颜色的偏好是由于他们相信黄色的根比其他颜色的根更甜。

　　现在制药行业是玛咖（MACA）的主要消费者，事实上在可接受的卫生条件下可以加工任何根茎。玛咖（MACA）的主要商业化中心在La Oroya、Junin和Huancayo。玛咖（MACA）的总产量估计是每年320吨，而其需要量可能是这两倍。